Beber Água com Bicarbonato de Sódio: Quais os Riscos?

O hábito de beber água com bicarbonato de sódio pode até proporcionar alguns benefícios, no entanto, também pode trazer alguns riscos!

O bicarbonato de sódio é um produto versátil acima de tudo, amplamente utilizado em diversas situações do dia a dia, por exemplo. Seja para limpar superfícies, neutralizar odores ou mesmo como agente de fermentação na cozinha, ele tem seu espaço garantido nas prateleiras de muitas casas.

Além desses usos tradicionais, algumas pessoas recorrem ao bicarbonato para fins relacionados à saúde, bem como para aliviar a acidez estomacal ou melhorar o desempenho físico. Entretanto, beber água com bicarbonato de sódio tem gerado debates sobre os possíveis benefícios e riscos dessa prática.

Por Que Ter Cuidado ao Beber Água com Bicarbonato de Sódio?

O bicarbonato de sódio, apesar de ser produzido com ingredientes naturais, não é necessariamente seguro para ingestão sem orientação. Em suma, especialistas apontam que os possíveis benefícios dessa prática ainda geram dúvidas devido à falta de pesquisas conclusivas, aos riscos envolvidos e às diferenças nas condições de saúde de cada indivíduo.

“O bicarbonato de sódio é um ingrediente natural muito interessante que pode fazer muito”, destaca Frances Largeman-Roth, nutricionista registrada e autora de Everyday Snack Tray (“Tabuleiro de Lanches Diários”, em tradução livre).

No entanto, a cautela é essencial. A química do bicarbonato de sódio interage de forma sensível com o organismo, o que pode eventualmente resultar tanto em benefícios quanto em potenciais danos à saúde.

Bicarbonato de Sódio e o pH do Corpo

O bicarbonato, substância alcalina composta por sódio, hidrogênio, carbono e oxigênio, atua principalmente neutralizando ácidos, como explica Grace Derocha, nutricionista registrada e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. Essa propriedade pode ser útil para aliviar o refluxo ácido ao reduzir a acidez do estômago.

Por analogia, na escala de pH, que mede a acidez e a alcalinidade, valores abaixo de 7 são considerados ácidos, enquanto 7 a 8 é neutro e 8 a 14 é alcalino. O bicarbonato de sódio possui um pH alcalino de aproximadamente 8,3.

Embora o sangue humano normalmente mantenha um pH entre 7,35 e 7,45, cada parte do corpo possui um pH específico — como o altamente ácido estômago, com pH em torno de 1. Logo, consumir grandes quantidades de bicarbonato, assim, pode desestabilizar esse equilíbrio natural, trazendo potenciais prejuízos à saúde.

Então, Quais São os Riscos Envolvidos?

Embora seja um composto natural, ingerir bicarbonato de sódio em excesso pode causar desequilíbrios e trazer riscos à saúde. Abaixo, portanto, destacamos os principais perigos associados ao consumo dessa substância:

Desequilíbrio no pH do corpo: O excesso pode tornar o organismo mais alcalino, causando uma condição chamada alcalose metabólica, que interfere nas funções celulares e pode ser perigosa.
Sobrecarga nos rins: A ingestão regular pode eventualmente exigir maior esforço dos rins para filtrar e excretar o excesso de bicarbonato, aumentando o risco de danos renais.
Desconforto gástrico: O bicarbonato pode igualmente gerar gases e inchaço ao reagir com o ácido do estômago, causando sensação de estufamento.
Alteração na digestão: Ao neutralizar o ácido do estômago, pode dificultar a digestão de alimentos, comprometendo a absorção de nutrientes essenciais.
Riscos cardiovasculares: O alto teor de sódio no bicarbonato pode ainda assim elevar a pressão arterial em pessoas sensíveis ao sódio, contribuindo para problemas cardiovasculares.
Toxicidade em altas doses: A ingestão exagerada pode levar a sintomas graves como náusea, vômito, confusão mental e até convulsões.

E Quanto aos Possíveis Benefícios?

Esse componente, por outro lado, também é conhecido por sua capacidade de neutralizar ácidos, e algumas pessoas utilizam essa propriedade para aliviar desconfortos digestivos e outros problemas de saúde. A seguir, explicamos melhor mais alguns desses benefícios:

Alívio da azia e refluxo ácido: O bicarbonato neutraliza o ácido do estômago, reduzindo rapidamente a sensação de queimação causada pela azia.
Redução da acidez urinária: Ele pode ajudar a equilibrar o pH da urina, sendo útil em casos de infecções urinárias ou para evitar a formação de cálculos renais ácidos.
Melhora no desempenho físico: Atletas utilizam bicarbonato para tamponar o ácido lático acumulado durante exercícios intensos, prolongando a resistência muscular.
Auxílio em intoxicações ácidas: Em emergências médicas, médicos podem prescrever bicarbonato para tratar casos de acidose metabólica, quando o sangue se torna excessivamente ácido.
Combate à cárie dentária: Utilizado em enxaguantes bucais caseiros, ele ajuda a neutralizar a acidez na boca, protegendo contra a formação de cáries.
Ação antibacteriana: Algumas pesquisas indicam que ele pode inibir o crescimento de bactérias em ambientes com pH ácido, como a boca e o trato digestivo.

Gerenciamento dos Riscos com Auxílio de Especialistas

Independentemente da situação, é fundamental consultar seu médico antes de adotar qualquer nova prática de saúde, pois cada organismo reage de maneira única. O clínico geral pode orientar sobre a adequação do uso do bicarbonato de sódio, enquanto o cardiologista alertará sobre os potenciais riscos relacionados à saúde cardiovascular.

Da mesma forma, especialmente para determinadas pessoas, a recomendação de evitar o bicarbonato de sódio é crucial. Isso inclui crianças, indivíduos com problemas cardiovasculares, acidose ou alcalose, e mulheres grávidas, por exemplo.

Essa precaução, sobretudo, se deve ao alto teor de sódio presente no bicarbonato, com 1 colher de chá contendo mais de 1.200 miligramas. Nesse sentido, a Associação Americana do Coração sugere um limite diário de sódio de 1.500 miligramas para a maioria dos adultos, especialmente aqueles com pressão alta, com um máximo de 2.300 miligramas por dia.

Por Que Exames de Análises Clínicas podem Ser Necessários?

Para garantir que o corpo esteja reagindo de forma adequada, exames de análises clínicas podem ser essenciais para monitorar esses aspectos e evitar complicações. Afinal, dentre eles pode-se destacar:

Exame de sangue (hemograma completo): A princípio, avalia a saúde geral e pode identificar desequilíbrios como alcalose ou acidose.
Teste de função renal: Verifica como os rins estão lidando com o excesso de sódio e outros compostos, essencial para quem consome bicarbonato regularmente.
Exame de eletrólitos: Mede os níveis de sódio, potássio, cálcio e outros minerais no sangue, ajudando a identificar possíveis alterações no equilíbrio ácido-base.
Gasometria arterial: Analisa os níveis de oxigênio, dióxido de carbono e o pH do sangue, crucial para entender o impacto do bicarbonato no equilíbrio ácido-base.
Exame de urina: Verifica o pH urinário e a presença de substâncias que podem ser alteradas pelo consumo de bicarbonato, como proteínas ou cristais.

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Como resultado, apesar de alguns benefícios, beber água com bicarbonato de sódio ainda pode trazer riscos significativos à saúde, bem como desequilíbrios no pH e sobrecarga renal. Por isso, é essencial buscar orientação de médicos, como clínicos gerais e outros especialistas, para assegurar que sua ingestão seja segura e adequada às necessidades individuais.

Dessa forma, a SPX Clínica Santana de Parnaíba (Consultas, Exames e Vacinas), e a SPX Taubaté, SPX Joinville e o Hospital da Polícia Militar (HPM), em Belo Horizonte (somente exames de imagens), podem te ajudar com cuidados abrangentes e necessários para sua saúde e bem-estar!

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